Льдогенераторы - вид профессионального технологического оборудования, предназначенный для автоматического изготовления пищевого льда. Основной сферой применения льда является общественное питание.
По форме льда различают три основных вида оборудования:
- кубиковый ледогенератор;
- генератор гранулированного льда;
- льдогенератор чешуйчатого льда.
Особенностью подобного оборудования является то, что один агрегат может производить лед только определенной формы.
По способу заморозки различают устройства с воздушной и водяной системой охлаждения.
Льдогенератор с водным охлаждением - быстро охлаждает любые продукты питания, экономично расходует электричество. Такие льдогенераторы расходуют много воды.
Льдогенератор с воздушным охлаждением - не требуется непосредственное подключение к водопроводным системам. Недорогое решение, но требует ежедневной чистки оборудования.
